Ensalada de pollo con nueces chinas
Ensalada
Si eres amante de la comida china y te gusta experimentar con nuevas recetas, ¡tienes que probar esta ensalada de pollo con nueces chinas! Es una ensalada fresca, sabrosa y perfecta para cualquier comida o cena. Además, es muy fácil de hacer y no te llevará demasiado tiempo en la cocina.
Ingredientes y número de calorías:
- 2 pechugas de pollo sin hueso (270 calorías)
- 2 tazas de lechuga picada (15 calorías)
- 1 taza de repollo picado (17 calorías)
- 1/2 taza de zanahorias ralladas (23 calorías)
- 1/2 taza de pimiento rojo picado (24 calorías)
- 1/2 taza de nueces chinas (103 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (20 calorías)
- 1 cucharada de jengibre rallado (6 calorías)
Total de calorías: 698
1. Precalentamos el horno a 200ºC. Limpiamos las pechugas de pollo y las cortamos en trozos pequeños. Colocamos el pollo en una fuente, agregamos 1 cucharada de aceite de oliva y mezclamos bien. Llevamos la fuente al horno y cocinamos durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
2. Mientras el pollo está en el horno, podemos empezar a preparar los ingredientes de la ensalada. Lavamos y picamos la lechuga y el repollo en pedazos pequeños. Rallamos las zanahorias y picamos el pimiento rojo en cubos pequeños. Mezclamos todo en un bol grande.
3. En una sartén pequeña, agregamos 1 cucharada de aceite de oliva, la salsa de soja y el jengibre rallado. Calentamos a fuego medio y dejamos cocinar por 2-3 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar por completo.
4. Agregamos las nueces chinas a la ensalada y mezclamos bien. Agregamos el pollo cocido y mezclamos de nuevo. Agregamos la salsa de soja y jengibre y mezclamos hasta que toda la ensalada esté bien cubierta.
5. Servimos en platos, decoramos con unas nueces chinas adicionales y ¡listo! Esta ensalada de pollo con nueces chinas es la opción perfecta para un almuerzo sabroso y saludable.
Si estás cansado de tus ensaladas habituales y quieres probar algo nuevo y diferente, ¡esta ensalada de pollo con nueces chinas es perfecta para ti! Tiene una combinación sabrosa de ingredientes y es muy fácil de hacer. Además, es una opción saludable y baja en calorías, ¡no puedes equivocarte con esta ensalada! Así que anímate y prueba a hacerla, seguro que no te arrepentirás.
