Ensalada italiana de tomates y queso de cabra
Ensalada
Ingredientes y calorías:
- 3 tazas de tomates cherry (88 kcal)
- 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado (150 kcal)
- 1/4 taza de aceitunas kalamata cortadas en trozos (65 kcal)
- 1 cebolla roja pequeña en rodajas finas (30 kcal)
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca (10 kcal)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 kcal)
- 1 cucharada de vinagre balsámico (20 kcal)
Total: 603 kcal para 4 porciones
Paso 1: Comienza lavando los tomates y las hojas de albahaca. Corta los tomates por la mitad y reserva.
Paso 2: Coloca las rodajas de cebolla en un tazón grande junto con las aceitunas. Agrega los tomates cortados por la mitad y mezcla bien.
Paso 3: Agrega el queso de cabra desmenuzado y las hojas de albahaca. Mezcla todos los ingredientes suavemente para evitar romper los tomates.
Paso 4: En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Luego, vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos por el aderezo.
Paso 5: Sirve en platos individuales y decora con un poco más de queso de cabra y hojas de albahaca fresca. ¡Listo para disfrutar!
Conclusión:
Esta ensalada de tomates y queso de cabra es perfecta para cualquier ocasión. Su frescura y sabor la convierten en una opción ideal para los días calurosos de verano. Además, es una receta fácil de personalizar, puedes agregar más ingredientes si lo deseas. ¡Anímate y pruébala hoy mismo! No te arrepentirás.
