Ensalada Japonesa de Wakame: ¡Déjate transportar a Japón con esta deliciosa receta!
Pescado
La cultura culinaria de Japón es conocida en todo el mundo por su variedad y exquisitez. Una de las delicias culinarias más populares del país son las ensaladas, y en particular, la Ensalada Japonesa de Wakame. Esta receta es ideal si buscas experimentar nuevos sabores en la cocina y disfrutar de una ensalada refrescante y saludable. A continuación, te mostraremos cómo prepararla y te contaremos todos los beneficios que aporta para tu salud.
Lista de ingredientes y calorías:
- 100 gramos de algas wakame deshidratadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria grande
- 1 pepino grande
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 200 gramos de tofu.
Calorías: 218 por ración de 150 gramos.
1) Primero, hidrata las algas wakame en agua fría durante unos 10 minutos. Luego, escúrrelas y colócalas en un bol grande.
2) Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar moreno y 1 cucharadita de sal al bol con las algas. Mézclalo todo bien y deja reposar durante unos minutos.
3) Pela y corta en juliana la cebolla, la zanahoria y el pepino y añádelos a las algas. Remueve todo para que se mezcle bien.
4) Corta el tofu en cubos y añádelo a la ensalada. Remueve con delicadeza para evitar que se deshaga.
5) Por último, añade 2 cucharadas de aceite de sésamo a la ensalada y vuelve a mezclarlo todo. Deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
La Ensalada Japonesa de Wakame es una receta muy saludable gracias a sus ingredientes. Las algas wakame son ricas en vitamina C, calcio, hierro y fibra, y tienen propiedades antioxidantes. Además, contienen ácido algínico, que ayuda a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. El tofu es una fuente de proteínas y minerales, y al ser bajo en grasas saturadas, es ideal para las personas que quieren cuidar su salud cardiovascular. Por otro lado, la cebolla, la zanahoria y el pepino, aportan vitaminas y minerales como el betacaroteno, la vitamina K y la vitamina C.
Conclucion:
La Ensalada Japonesa de Wakame es una receta fácil de preparar, y que puede ser un acompañante ideal para tus comidas principales. Su sabor fresco y su textura crujiente la convierten en una opción perfecta para el verano, pero también se puede disfrutar durante todo el año. Además, sus ingredientes saludables y nutritivos le otorgan propiedades beneficiosas para la salud. ¿Te animas a probarla? ¡Seguro que te transportarás a Japón con el primer bocado!
