Delicioso postre japonés: Mochi de té verde
Postre
Si te encanta la cocina japonesa y estás buscando un postre diferente, te invito a descubrir el Mochi de té verde. Es un postre suave y dulce que se prepara con ingredientes simples y muy fáciles de conseguir. Además, es un buen aporte de energía gracias a sus carbohidratos y proteínas. En este artículo te explicaré cómo hacer esta receta paso a paso, desde la lista de ingredientes con su cantidad de calorías hasta el último detalle para que tu postre quede perfecto.
Lista de ingredientes y calorías:
– 100g de mochiko o harina de arroz glutinoso (350 kcal)
– 50g de azúcar (200 kcal)
– 1/4 tsp de sal
– 100ml de agua (0 kcal)
– 1 cucharada de té verde en polvo (20 kcal)
(1 porción = 3 mochis, total 3 porciones)
Paso 1: En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso, el azúcar, la sal y el té verde en polvo. Puedes usar un tamiz para que se mezclen mejor los ingredientes secos. Una vez que estén bien mezclados, añade el agua poco a poco mientras amasas la mezcla con tus manos. Sigue amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 2: Haz pequeñas bolitas de masa de unos 2 cm de diámetro. Si la masa se pega demasiado a tus manos, puedes engrasarlas con un poco de aceite vegetal o espolvorear un poco de maicena.
Paso 3: Cubre un plato o bandeja grande con un poco de maicena o harina de arroz. Coloca las bolitas en el plato y aplástalas suavemente para darles forma plana. Trata de que todas tengan el mismo tamaño y forma.
Paso 4: Cocina los mochis en una olla grande con agua hirviendo durante unos 10 minutos. Cuando los mochis empiecen a subir a la superficie, están listos. Sácalos del agua con una cuchara ranurada y colócalos en un plato.
Paso 5: El toque final es espolvorear un poco de maicena o azúcar glass sobre los mochis para que no se peguen entre ellos. Puedes servirlos tal cual o bien agregarles una capa de anko (pasta de judía azuki dulce) por encima.
Ya has aprendido cómo preparar un delicioso postre japonés, el mochi de té verde. Te invito a que te animes a probar esta receta y a hacerlo en casa. Aunque puede parecer un poco difícil al principio, siguiendo los pasos que te he explicado conseguirás unos mochis suaves y tiernos. Es una manera perfecta de terminar una cena japonesa o simplemente para sorprender a tus amigos y familiares con un postre diferente y exótico. ¡Buen provecho!
