Dorayaki: Delicioso Postre Japonés
Postre
Japón es conocido por la calidad de su cocina y es especialmente famoso por sus postres. Si eres un amante de los postres, debes probar el dorayaki, un dulce tradicional japonés que consiste en dos tortitas de harina rellenas de una deliciosa pasta de judías rojas. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer este postre en casa. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, las calorías y los pasos a seguir para preparar un sabroso dorayaki.
Ingredientes y calorías:
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 25 gramos de miel
- 200 gramos de anko (pasta de judías rojas dulces)
- Aceite vegetal (para cocinar)
Calorías: 122 calorías por cada 100 gramos de dorayaki.
1. En un tazón, bate dos huevos y agrega 100 gramos de azúcar. Bate hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
2. Agrega gradualmente 100 gramos de harina tamizada y mezcla todo suavemente. A continuación, añade 25 gramos de miel y sigue mezclando hasta obtener una masa suave.
3. Cubre el tazón con film plástico y deja reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
4. En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite vegetal. Con una cuchara, agrega la masa suficiente en la sartén para formar tortitas de aproximadamente 7-8 cm de diámetro.
5. Cocina a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie de la masa, entonces voltea la tortita y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
6. Ahora toca el relleno. Para hacer la pasta de judías rojas (anko), hierve las judías rojas con agua hasta que estén blandas, luego ponlas en un colador y elimina la piel. Luego, agrega el azúcar a las judías y tritura hasta que se forme una pasta suave.
7. Coloca un poco de anko en una tortita, luego pon otra tortita encima. Repite hasta que hayas utilizado todo el anko y las tortitas.
8. ¡Listo! Ahora debes tener cuatro deliciosos dorayakis.
Conclusión:
El dorayaki es un delicioso postre japonés que puedes fácilmente hacer en casa. Las tortitas son suaves y ligeramente dulces, y el relleno de anko le da un toque exótico. Además, tiene una cantidad considerable de calorías (122 caloría por cada 100 gramos), así que disfruta con moderación. Anima a tus amigos y familia a probar esta receta y comparte con ellos la belleza de la cocina japonesa. ¡Buen provecho!
