Ensalada japonesa de fideos soba
Ensalada
Lista de ingredientes y número de calorías:
-150 gramos de fideos de soba
-1 zanahoria rallada
-1 pepino cortado en tiras delgadas
-1 cebolla verde picada
-2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
-2 cucharadas de aceite de sésamo
-2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
-2 cucharadas de vinagre de arroz
-1 cucharadita de jengibre fresco rallado
-150 gramos de tofu en cubos
-Calorías totales: 450
Receta paso a paso:
Paso 1: Hierve los fideos soba siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos con agua fría para detener la cocción y luego escúrrelos bien.
Paso 2: En un tazón grande, mezcla los fideos de soba con la zanahoria rallada, el pepino cortado en tiras delgadas y la cebolla verde picada.
Paso 3: Agrega las semillas de sésamo tostado, el aceite de sésamo, la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz y el jengibre fresco rallado a la ensalada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
Paso 4: Agrega los cubos de tofu a la ensalada y mezcla suavemente para combinar los sabores.
Paso 5: Sirve la ensalada de fideos soba fría o a temperatura ambiente. Puedes decorarla con algunas hojas de cilantro fresco y más semillas de sésamo tostado.
¡Listo! Tu ensalada japonesa de fideos soba está lista para comer. Pruébala y disfruta de un sabor exótico y saludable.
Esperamos que esta receta te haya gustado y que te animes a probarla en casa. Es una forma diferente y deliciosa de salir de la rutina y explorar nuevos sabores. Además, los fideos soba son una opción saludable y baja en calorías, perfecta para mantener una dieta equilibrada. ¡Que la disfrutes!
