Tajine de Pollo con Aceitunas y Limones

Carne
Tajine de Pollo con Aceitunas y Limones
¿Estás cansado de preparar siempre las mismas recetas con carne? Si es así, ¡has venido al lugar correcto! En esta ocasión te presento una deliciosa receta de tajine de pollo con aceitunas y limones típica de Marruecos. Esta receta te permitirá probar una combinación única de sabores y aromas, perfecta para desafiar tu paladar. ¡No esperes más y comencemos con la receta!

Ingredientes y Calorías:
- 1 pollo entero cortado en piezas (900 gramos) – 1048 calorías.
- 2 cebollas medianas picadas – 88 calorías.
- 1 manojo de cilantro fresco – 4 calorías.
- 1 manojo de perejil fresco – 10 calorías.
- 1 limón marroquí en conserva – 5 calorías.
- 2 dientes de ajo picado – 8 calorías.
- 1 cucharadita de jengibre molido – 3 calorías.
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida – 2 calorías.
- 1/2 cucharadita de comino molido – 2 calorías.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce – 3 calorías.
- 200 gramos de aceitunas verdes sin hueso – 180 calorías.
- Aceite de oliva virgen extra – 120 calorías.
- Sal y pimienta negra recién molida – 10 calorías.

Total de calorías: 1,483.

Receta:

1. Comenzamos lavando las piezas de pollo con agua fría y secándolas con una servilleta de papel.

2. A continuación, ponemos un poco de aceite de oliva en una cazuela o tajine y lo calentamos a fuego medio-alto. Colocamos las piezas de pollo en la cazuela y las doramos por ambos lados, durante unos 5 minutos.

3. Retiramos el pollo de la cazuela y lo reservamos. En la misma cazuela ponemos la cebolla picada y la salteamos hasta que esté dorada.

4. Agregamos el ajo picado y las especias (jengibre, cúrcuma, comino y pimentón) a la cazuela y mezclamos todo bien.

5. A continuación, añadimos las aceitunas sin hueso y el limón en conserva, previamente cortado en trozos pequeños. Mezclamos todo bien y agregamos las piezas de pollo que habíamos reservado.

6. Cubrimos todo con agua y llevamos a ebullición. Reducimos el fuego a medio-bajo, tapamos la cazuela y dejamos cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno.

7. Retiramos la cazuela del fuego y espolvoreamos con el cilantro y el perejil picados.

¡Listo, ya tienes una deliciosa tajine de pollo con aceitunas y limones para disfrutar!

Espero que te animes a preparar esta receta de tajine de pollo con aceitunas y limones y disfrutes de una experiencia gastronómica única y maravillosa. Esta receta es fácil de hacer y te aseguro que sorprenderás a tus comensales con un plato delicioso, diferente y lleno de sabor. ¡Que lo disfrutes!

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